Dott.ssa Alice Cassera

Nutrizionista

La Dott.ssa Alice Cassera – Biologa nutrizionista – si occupa del miglioramento della gestione dell’alimentazione, dello stato di salute, della forma fisica e del benessere sia fisico che psicologico tramite la valutazione nutrizionale e dello stato di salute del paziente.

Il biologo nutrizionista può elaborare piani alimentari altamente personalizzati dopo un’attenta valutazione dello stato di salute del soggetto in esame in modo da individuare il percorso ottimale per quest’ultimo.

L’art. 3 della Legge 396/67 e il Decreto Ministeriale 22 luglio 1993, n. 362 (Tariffario professionale) consentono al biologo di elaborare diete ottimali.

Percorso di studi

  • Laurea in Scienze e tecnologie Alimentari presso l’Università degli studi di Padova.
  • Laurea magistrale in Biologia applicata alle scienze della nutrizione presso l’Università degli studi di Milano.

Esperienze lavorative

  • Nutrizionista presso FisioResearch
  • Relatrice presso l’European Sport Nutrition Society Conference (Roma): "Sport Nutrition from the Lab to the Field"
  • Pubblicazione dell’articolo scientifico: “Can Nutrition Education in Primary Schools be an Efficient Way to Prevent Obesity in Adult Life? A Review of the Literature” - ACTA SCIENTIFIC NUTRITIONAL HEALTH

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Dieta specifica per ogni esigenza

La Biologa Nutrizionista si rivolge non solo a chi necessita di una perdita di peso, ma anche a tutti coloro che vogliono semplicemente gestire meglio la propria alimentazione. Una dieta sana, equilibrata e bilanciata in cui sono presenti nelle giuste proporzioni proteine, carboidrati e grassi migliora certamente la qualità della vita. In alcuni casi potrebbero essere necessari integratori per ovviare una possibile mancanza di vitamine o sali minerali. Tutto questo viene fatto nell’ottica di migliorare lo stile di vita riducendo al minimo o addirittura eliminando quelle spiacevoli sensazioni di gonfiore, diarrea o stitichezza.

Si rivolge a:

  • Sportivi
    • per il miglioramento della composizione corporea
    • per garantire una buona performance atletica
  • soggetti affetti da ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia, diabete
  • Soggetti ritenuti in sovrappeso e obesità
  • Bambini
  • Donne in gravidanza
  • Soggetti anziani
  • Soggetti che soffrono di intolleranze alimentari
  • Soggetti che soffrono di frequente diarrea, oppure stitichezza o gonfiore addominale
  • Vegetariani e vegani
  • Soggetti che vogliono rivalutare la propria composizione corporea

Percorsi nutrizionali personalizzati.

1. Visita nutrizionale

La prima visita consiste in:

Anamnesi fisiologica, patologica e alimentare:

  • Somministrazione di un questionario alimentare
  • Valutazione dello stile di vita ed esigenze del soggetto

Analisi della composizione corporea tramite la rilevazione di:

  • peso e altezza
  • circonferenze
  • pliche

2. Dieta

Sulla base delle informazioni ricavate nel corso della visita viene elaborato un piano alimentare specifico per ciascun paziente.

Il piano viene inviato o consegnato 8-10 giorni dopo la visita.

Per qualsiasi dubbio vi è la possibilità di contattare direttamente la Nutrizionista.

3. Monitoraggio e integrazione della dieta

La Nutrizionista monitora i risultati conseguiti e modifica il piano alimentare effettuando visite di controllo, all’interno delle quali si effettua:

  • Valutazione dell’andamento del percorso alimentare intrapreso
  • Rilevazione del peso
  • Analisi della composizione corporea
  • Identificazione di eventuali nuovi obiettivi

Al termine di ciascuna visita viene consegnato del materiale utile per la gestione del piano alimentare come infografiche, consigli sulla preparazione dei cibi e schede alimentari (ad esempio “frutta e verdura per il mese di…”)